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北海道産:特大真ホッケ1枚
北海道でも人気の真ホッケ。中でも特大サイズだけを厳選して加工しました!
北海道の冷たい海水で育つ真ホッケは自衛本能で身に脂肪分を付けます。
丸々と太った真ホッケの稀少な特大サイズのみを厳選し、開いて一夜干しをします。
塩加減はとても大切で、塩が少ないと魚の旨味が感じられず、 多すぎると塩辛くて魚の旨味が消えてしまいます。北海道独自の調味で作っておりますので、ご家庭のテーブルに出たホッケに醤油をかけちょうど良い塩加減になるようにしています。
サイズもスーパーなどに並ぶサイズではなく、通常規格以上の特大サイズをご用意致します。
丸々と太った真ホッケの稀少な特大サイズのみを厳選し、開いて一夜干しをします。
塩加減はとても大切で、塩が少ないと魚の旨味が感じられず、 多すぎると塩辛くて魚の旨味が消えてしまいます。北海道独自の調味で作っておりますので、ご家庭のテーブルに出たホッケに醤油をかけちょうど良い塩加減になるようにしています。
サイズもスーパーなどに並ぶサイズではなく、通常規格以上の特大サイズをご用意致します。
生の新鮮なうちに手早く一夜干しに加工することで、美味しい干物ができます。
水揚げから素早く加工し、一夜干しを施すことによって極上の干物になります。
干すことによって旨味が一段と引き立ち、身がしまります。
一枚一枚、丁寧に一夜干した真ホッケを鮮度を保つため真空パックにし、お客様の元へお届けします。
干すことによって旨味が一段と引き立ち、身がしまります。
一枚一枚、丁寧に一夜干した真ホッケを鮮度を保つため真空パックにし、お客様の元へお届けします。
皮はパリパリ、脂がジュワッと溢れ出る自慢の特大真ホッケです!!
アッサリした脂、ほっけの香ばしい香り、大根おろしをのせ、お醤油をさっとかけて食べると最高級のご馳走です。ご飯をいくらでもおかわりしてしまいます。
骨や皮が苦手な方でも、食べやすいと大好評です!!
他にも、ちゃんちゃん焼きや、あら汁は絶品です。
北海道代表の味覚、特大サイズの真ホッケを是非ご賞味ください。
骨や皮が苦手な方でも、食べやすいと大好評です!!
他にも、ちゃんちゃん焼きや、あら汁は絶品です。
北海道代表の味覚、特大サイズの真ホッケを是非ご賞味ください。
